- 500 grs de filetes de merluza congelada sin piel
- Un vaso de nata
- 4 huevos
- Sal
- 7 cucharadas de tomate
- Un poco de pimienta blanca molida
Cocer la merluza sin descongelar en agua hirviendo con sal durante cinco minutos. Sacarla del agua, batir con batidora la merluza, la nata, los huevos, el tomate y la pimienta.
Untar un molde con mantequilla, echar el batido y poner en horno a baño María durante 35 minutos. Desmoldar en frío y adornar con salsa rosa o mayonesa.
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