06/12/2013 HOJALDRES DE PLÁTANO Y CREMA

Ingredientes (6 personas)

• 500 grs de hojaldre
• 3 plátanos
• Crema pastelera:
• 1 litro de leche
• 150 grs de azúcar
• 100 grs de harina
• 2 huevos

Modo de hacerlo:
Se hace una crema pastelera con los ingredientes indicados y se deja enfriar.
Se extiende el hojaldre y se corta en cuadros de 5 por 5 cms aproximadamente. Se coloca en cada cuadro una cucharada de crema pastelera y 2 ródajas de plátano finas. Se doblan los hojaldres y se aprietan los bordes con la ayuda de un tenedor. Se fríen en abundante aceite y, se espolvorea azúcar glass y se sirven.